RECETAS CON SOBRAS DE VERDURAS

TORTILLA GUISADA

INGREDIENTES

Tortilla del día anterior

Tomate

Cebolla

Jamón

Espárragos

Ajo

Perejil

Pimentón

ELABORACIÓN

1º Se sofríen la cebolla y el tomate.

2º Se añade los espárragos y el jamón.

3º Cuando esté frito se añade el pimentón, el agua y la tortilla.

4º Esperar a que reduzca.

TORTILLA DE VERDURAS

INGREDIENTES

Sobras de patatas fritas            

Pimiento verde

Pimiento rojo

Ajos frescos

Huevos

ELABORACIÓN

1º Se fríen los ajos frescos

2º Se sofríen los pimientos verdes junto con el rojo y las patatas

3º Se le añaden los ajos

4º Se baten los huevos. (El número dependerá de la cantidad de verduras y patatas sobrantes) y se revuelve todo

5º Se hace la tortilla.